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パンジャブ料理のレシピトップ9

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あなたが北インドの食べ物を試してみたいなら、パンジャブ料理は風味の豊かさを持つ最高の食べ物の一つです。パンジャブ料理が好きな人はたくさんいます。また、おいしい料理で知られる高速道路には 'Punjabi Dhaba'があります。パンジャブ料理には、ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理が含まれます。

最高かつおいしいパンジャブ料理レシピ:

1.パニールティッカマサラ:

  • 油で揚げたパネラーを水に浸す
  • 玉ねぎとニンニク、トマト、生姜、マガタリ、フェンネルの種、Javantri、Kesar、Khus khus、コリアンダーの葉のペーストを作成します。
  • このペーストを油で5分間煮ます。マサラと水を加えて2分間煮込む。
  • 最後にパニール片を入れて10分間加熱します。
  • ロティプラスマンゴーピクルスを添えて。

2. Hariyali Tawa Machli:

  • 魚をレモン汁に浸し、ガーリックジンジャーペーストを15分間加える。
  • 必要に応じて、少量の水で青唐辛子、コリアンダーの葉、カレーの葉、ミントの葉のペーストを作ります。
  • このペースト、ヨーグルト、大さじ1杯の油、塩と白コショウの粉を魚に入れて、30分間よく混ぜます。
  • 米粉でコーティングすると、魚は両側から油で揚げられます。

3. Alu Capsicum Masala:

  • フライジェラ、ザキア、カレーの葉、ウコン、青唐辛子を油で鍋に加える。玉ねぎプラス唐辛子と塩をも調理します。
  • トマトとマサラを混ぜ、5分間加熱する。
  • ゆでポテトを入れて5分間よく混ぜる。
  • コリアンダーの葉で飾ります。

4.クイックBaingan Bharta:

  • スライスして皮をむいたバイガンを水で10分間煮る。
  • 玉ねぎ、しょうが、にんにくを油で3分間炒める。
  • マッシュバイガンとスパイスの休息を混ぜ合わせ、水が蒸発するまで動かし続けます。
  • コリアンダーの葉で飾って皿に盛ります。

5.ブリンジャルスモークチリスープ:

  • 焼きたてのペーストを作ります。赤唐辛子を炒めます。
  • フライパンに、にんじんペースト、野菜ストック、クリーム、バター、塩、大さじ1を加える。オリーブオイル
  • 揚げ赤唐辛子を追加する10〜15分間調理します。
  • コリアンダーの葉を飾りながらお召し上がりください。

6. Rongi Dal:

  • ロンギ(黒目をしたエンドウ豆を浸したもの)を水で15分間煮ます。
  • ソテー玉ねぎ、ニンニク、シナモンスティック、生姜、クミンの種、トマト、クローブ、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、塩。
  • これをゆでたロンギと混ぜ合わせてにする。

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チキンとインドのパスタ:

  • パスタを10分間煮る。その時、炒めたにんにく、ガラムマサラ、ウコン、トマトソース、みじん切りの鶏肉、みじん切りにした鶏肉と塩を5分間炒める。
  • パスタの沸騰したお湯を加えて10分間煮る。
  • コリアンダーの葉で飾って配りなさい。

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8.マンゴーパナ:

  • 冷やした後にパルプを取り出すために加えて、5分間鍋で生のマンゴーを沸騰させます。
  • パルプを濾して水、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
  • クミンとコショウを混ぜてガラスのミントの葉で飾ります。

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9. Makhani Dal:

  • 一晩中、channa dal、kaali dalを浸します。
  • ダルをプレッシャークッカーに入れて、それを20分間沸騰させます。
  • ダルが沸騰している間に、3分間タマネギ、ニンニク、クミンの種と生姜を調理します。ゴールデンブラウンまで。
  • トマトを入れて2分間炒める。それからコリアンダーの葉を除いてすべてのマサラを入れる。
  • 上記の混合物をボイルダールに混ぜ合わせて、新鮮なコリアンダーの葉、濃厚なクリームとバターを入れる。
  • いくつかのコリアンダーの葉で飾るだけでなく、飾る。

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